记者从济南市商务局获悉，济南市将存储1万吨蔬菜，可保证市民食用5至7天。一旦发生恶劣天气、供应短缺等突发状况，这些蔬菜将由政府无条件调运。

据介绍，济南市目前已暂定6个蔬菜承储地点，包括历城区2处、长清区2处、平阴1处以及匡山农产品批发市场1处，平均每个点要承储蔬菜2000吨左右，目前有关部门已完成对承储企业操作人员的培训。这些蔬菜主要用于应急调节和平衡供需关系，比如出现暴雪等突发情况，一旦蔬菜运不进来，城市的蔬菜供求失衡，这些菜就能起到应急和平抑物价的作用,特定情况下还可以跨市调拨,援助周边城市。据测算，这些菜可以保证济南市350万市区人口和50万流动人口吃5至7天。

在储备期间，承储企业必须听从政府安排。今年储备菜的储备期到明年2月底3月初，在此之前，不经政府同意，任何承储企业不得私自动用这些菜，一旦发生需要调运的情况，政府将下发调拨指令，企业必须无条件调运。存储期过后，这些蔬菜才可以进入市场流动。

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