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郑州绿城挂面包装机厂
地址：郑州市航海西路阎垌68号
联系人：阎经理 电话：0371-68626995
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烘干在我国基本有三种（晾晒的除外）： 第一、高温烘干，即烘干房长度低于70米，在烘干为1小时20分钟到1小时40分钟时间内使挂面达到预期的水分，其优点是烘干成本低，相对其他烘干工艺挂面的色泽鲜亮。其缺点是烘干不易控制，易出现酥条现象，面条煮后涨条、面味较淡。我国80年代初基本上都是使用这种烘干工艺，现在仍然有挂面厂在用。 第二、中温烘干，即烘干房长度在70米-90米之间，在烘干为2小时20分钟到3小时30分钟时间内使挂面达到预期的水分。东方新一代765采取这种工艺，但由于对其烘干房设计的长度、排潮、补风不尽合理，使其有相当大的缺陷。这一工艺最有代表性的、做的最好的当属克明面业。 第三、低温烘干即烘干房长度大于400米，在烘干为4小时以上时间内使挂面达到预期的水分，其优点是烘干易掌握易控制，不易有酥条现象。其缺点是烘干成本高，相对其他烘干工艺挂面的色泽暗淡。当前人们的饮食观念崇尚健康、自然，而低温烘干最接近自然晾晒干的面条，因而低温烘干仍是未来发展的趋势与主流。
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